Avances entre los productos orgánicos y tradicionales

Los productos orgánicos se derivan del sistema de producción orgánica, siguiendo los estándares de cultivo agrícola orgánico, y los programas de procesamiento deben ser identificados por una autoridad certificada.

La característica principal del sistema de producción agrícola orgánico es que no se permite el uso de materiales sintéticos artificiales, como pesticidas, reguladores de crecimiento de fertilizantes, aditivos para piensos y productos de ingeniería genética. Sin embargo, hay mucho debate sobre la calidad de la producción orgánica y los problemas de seguridad sanitaria en los círculos académicos. Algunas personas creen que existe un problema con la producción orgánica, es decir, los productos orgánicos «no se pueden distinguir, no se pueden probar y no se pueden medir» en comparación con los comunes.