The many uses of Cinnamon

Los múltiples usos de la Canela

La canela se suele utilizar para dar nuevos sabores y sensaciones a nuestros postres favoritos o para dar un toque diferente y exótico a nuestra comida. Pero la canela tiene diferentes usos que no mucha gente conoce. Aquí te mostraremos los usos más comunes y desconocidos dentro de la belleza y salud.

En primer lugar, en Sri Lanka se cultiva «Ceilán» o canela. La cosecha de la canela consiste en arrancar la corteza o cáscara del tallo. La primera cosecha se realiza a los tres o cuatro años y luego cada dos años, dos veces al año, entre los meses de mayo y junio y en octubre.

Para quitar la corteza de las ramas se hacen dos cortes a lo largo de las mismas y se descorteza con la ayuda de una herramienta afilada.

La corteza recién cosechada se expone al sol durante un día, para que comience a secarse y enrollarse, hasta tener forma de tubo. Acto seguido y para tener tubos más compactos, se van agrupando un tubo encima de otro y estos se van enrollando hasta formar un tubo con varias capas, respectando y cuidando que la última capa sea la más presentable.

Algunos datos interesantes sobre la canela:

Durante el Antiguo Egipto, la canela se usaba para embalsamar. El precio de la canela era muy alto entre las naciones antiguas y se consideraba un regalo para los monarcas. Además, esta especia se ha utilizado durante toda la vida en la medicina tradicional.

Beneficios para la salud de la canela: 

Diabetes, artritis, colesterol alto, función de la memoria, leucemia, linfoma, aumenta el flujo sanguíneo, propiedades antimicrobianas, aumenta la producción de colágeno y antioxidante.

Usos de belleza:

Acne, ayuda a refrescar el aliento, aclarar el cabello y rellenar los labios, entre muchas otras cosas.

Usos en el cuidado de la salud:

Ayuda a reducir el dolor de la artritis, evita infecciones de la vejiga, ayuda a aumentar la circulación sanguínea, ayuda a evitar la indigestión, es un gran tratamiento para las picaduras de insectos, ayuda a aliviar el dolor menstrual, también ayuda a aliviar cualquier tipo de dolor, calma el dolor de estómago, ayuda a evitar Infecciones del tracto urinario, reduce el peso, combate las infecciones por hongos y ayuda a reducir la diabetes.

Como puedes ver, la canela es una gran y desconocida especia que además de ser increíble y deliciosa, también tiene muchos usos para la salud y la belleza que no mucha gente conoce.

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