En VivaOrganique nos apasiona la miel de abeja, por ello trabajamos para ofrecerte solamente miel pura, sin mezclar ni pasteurizar, con un filtrado en grueso para no perder las propiedades y beneficios de una miel ecológica producida por abejas autóctonas, la Apis mellifera iberiensis.

Nuestras mieles están hechas a partir del néctar de flores, savia y polen de diferentes plantas de zonas naturales. Únicamente con una apicultura local y sostenible podemos preservar nuestro ecosistema y garantizarte una miel de sabor intenso y natural.

Cada frasco es una instantánea que captura las flores, el clima, y el paisaje del que proviene.

Nuestra miel no está sometida a tratamientos de calor o filtración, durante el proceso de extracción y acondicionamiento, lo que permite mantener toda la riqueza y el valor agregado de las partículas que pueden acompañar a la miel (polen y propóleos).

Seguro que te has percatado que en los últimos años se ha puesto muy de moda el término “ecológico”, ¿tienes claro qué es eso de ecológico? ¿Es lo mismo que bio? ¿Y orgánico? Vamos por partes:

Un alimento ecológico certificado es aquel que se ha producido atendiendo a unas directrices establecidas. ¿Cómo? Pues empezando por no explotar la tierra hasta agotarla, aprovechando el clima el natural para cultivar los alimentos en su temporada. Las semillas también deberán provenir de tierras naturales sin ningún tipo de contaminación.

El término ecológico se utiliza para alimentos que no han sido alterados genéticamente,por si no lo sabías. Una parte de los alimentos que consumimos tienen algún tipo de modificación genética, por ejemplo, para que duren más, necesiten menos agua o crezcan más rápido.

En la producción de alimentos ecológicos certificados no se utiliza ningún producto que perjudique nuestra salud, como por ejemplo herbicidas o pesticidas.

Ahora que ya tienes claro que es un alimento ecológico vamos a centrarnos en la miel ecológica y sus características.

• • Nuestros apiarios están ubicados en enclaves completamente naturales, la mayor diversidad floral en Europa es utilizada por nuestras abejas para la elaboración de nuestras mieles.
  • La miel sólo se recolecta una o dos veces al año cuando tiene el tiempo de maduración necesario en las colmenas y en consonancia con los ciclos naturales del paisaje y la colmena.
  • Las colmenas están hechas de materiales naturales como la madera o el corcho.

Tras mucho tiempo de estudio, hemos conseguido ofrecerte un producto exquisito, sin mezclar mieles, sin calentarla, sin utilizar bombas de trasiego u otras maquinarias que manipulen en exceso la miel para el envasado y sin filtrar. Hacemos un cuidadoso envasado en frío para que enzimas, aminoácidos, vitaminas, polen y otros componentes de la miel queden intactos en cada uno de los tarros de VIvaOrganique.

Somos conscientes de que pertenecemos a un mundo tradicional y que la miel se comercializa desde hace unos 9000 años en la cultura mediterránea. Sin embargo, sabemos que, a través de la innovación de la colmena a la mesa, los pequeños detalles harán que nuestras mieles sean más exquisitas, más puras y, por lo tanto, nuestro trabajo no solo será un producto para consumir, sino una cultura para vivir.

Nuestro principal objetivo es ofrecer siempre al consumidor un producto natural que aproveche la riqueza de nuestros ecosistemas y nuestras abejas.

Buscamos paisajes característicos, donde la floración está adaptada a nuestra severa climatología, huyendo de grandes poblaciones, de autopistas y carreteras muy transitadas, lejos de las extensiones de cultivos intensivos. Estos ecosistemas, en los que el hombre ha convivido de forma respetuosa desde siglos, son los idóneos para llevar a cabo una apicultura tradicional con la que nuestras abejas autóctonas (Apis mellifera iberiensis) producen una miel cargada de sabor, de polen, de esencias, de aminoácidos y de las enzimas.

Enlaces:

• Verdemiel: conoce nuestra miel.
• La Mielería: Miel ecológica. Lo que debes saber.